Garçon / Serveuse de restaurant

Une formation réputée à la gastronomie éthique :

L’alternance vous offre la possibilité de passer 2 jours à l’école et 3 jours rémunérés en entreprise, entouré par un accompagnateur qui assure le lien entre ces deux milieux, ainsi que par un tuteur en entreprise qui vous encadre dans votre processus d’apprentissage.

L’alternance, c’est APPRENDRE en TRAVAILLANT, c’est vivre au rythme de l’école et de l’entreprise, c’est se former tout en percevant un revenu.

Le métier :

1er niveau de formation dans l’univers de la salle, le commis de salle débute dans le métier et y effectue des tâches simples. Sous la direction d’un chef de rang, il participe à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation.  Durant le service, il effectue des tâches de soutien suivant les directives de son responsable. A la fin du service, il participe au rangement de la salle.

Organisation

Au cours de votre formation, vous progressez à votre rythme, en alternance Entreprise/Ecole, selon un calendrier préétabli.

Evolution

• En continuant d’exercer le même métier : La diversité des entreprises du secteur (taille, catégorie, localisation géographique,…) offre de très nombreuses possibilités aussi bien en Belgique, qu’à l’étranger.

• En exerçant le même métier mais dans un contexte différent : Le commis de salle travaille au sein d’un restaurant, d’une brasserie dans des restaurants traditionnels, des restaurants de villages vacances ou encore dans des établissements d’hébergements.

• Au sein du secteur en se dirigeant vers un autre métier : Le commis de salle peut évoluer vers un poste de Chef de rang puis de Maître d’hôtel
• 100 % d’embauche des jeunes diplômés !

Documentation

Vous pouvez télécharger la brochure sur cette formation : Formation en alternance – Garçon de salle / serveuse